Risotto vegano con quinoa e verdure
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Un abbinamento pieno di energia, dove la pasta incontra il sapore fresco e vivace dei frutti rossi! Zero olio e zero sale per una ricetta leggera, ma ricca di antiossidanti. L'intenso gusto umami del Parmigiano Reggiano e l'aceto balsamico donano profondità al piatto. Fresco, colorato ed equilibrato, è ideale per il benessere quotidiano. Perfetto da servire caldo, tiepido o freddo, per una preparazione versatile che adatta alla stagione.
Ingredienti
per 4 persone
300 g di pasta
40 g parmigiano reggiano: 20g grattugiato e 20 g in scaglie
400g frutti rossi a vostro piacimento
Balsamico tradizionale