La frolla di Dorina con amore

: Crostata

: Biscotti

Presentazione

La frolla dell'amore per fare con un unico impasto una crostata e biscotti. Una ricetta buona semplice e veloce per una coccola piena di dolcezza. Perfetta per la tua colazione o per la tua merenda, adatta anche agli intolleranti al lattosio.

Benefici

Meno zucchero e pochi grassi

Ho ridotto la quantità di zucchero e grassi e ho usato una marmellata al 100% prugne, senza zuccheri o altri ingredienti aggiunti.

Doppio uso

Un impasto che può essere perfettamente usato sia per creare una bella crostata alla frutta sia per creare dei biscotti croccanti e friabili.

Zero Acrilammide

Grazie al procedimento di cottura utilizzato ho evitato la formazione di contaminanti di processo dannosi per la salute come l'Acrilammide.

Ingredienti

per una crostata di 20X25cm e per circa 15 biscotti.

80g burro senza lattosio (Burro Nobile, Montanari e Gruzza)
70g zucchero
60 g uova (1 uovo grande)
150g farina 0 o 00

50g farina integrale (contiene 4g di fibre)
20g farina di mais
10-20ml succo spremuto di un'arancia
10g lievito per torte

La buccia di un arancio non trattato
150g marmellata di prugne a zero zuccheri aggiunti
ZERO Sale

Procedimento

1

Mettere insieme tutti gli ingredienti.

2

Con l'aiuto di una forchetta amalgamare velocemente il tutto.

3

Con le mani usare la tecnica della sabbiatura della pasta prendendo del composto e sfregandolo velocemente con il palmo delle mani per breve tempo.

4

Alla fine il composto è sgranato. Mettete da parte 150g per fare i biscotti e la parte restante per la crostata.

5

Per la crostata usate una teglia 20x25 cm, stendete la frolla e coprite con la marmellata l'intera superficie. Cuocete a 150-170 gradi per circa 30-40 minuti.

6

Per i biscotti, dopo aver dato loro la forma, cuocete per circa 10 minuti a 150 gradi. Raffreddare e inserirli nuovamente nel forno per altri 10 minuti.

Et voilà... Mangia giusto e sorridi sempre!

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La frolla di Dorina con amore

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Benefici

Meno zucchero e pochi grassi

Doppio uso

Zero Acrilammide

Ingredienti

Procedimento

1

Mettere insieme tutti gli ingredienti.

2

Con l'aiuto di una forchetta amalgamare velocemente il tutto.

3

Con le mani usare la tecnica della sabbiatura della pasta prendendo del composto e sfregandolo velocemente con il palmo delle mani per breve tempo.

4

Alla fine il composto è sgranato. Mettete da parte 150g per fare i biscotti e la parte restante per la crostata.

5

Per la crostata usate una teglia 20x25 cm, stendete la frolla e coprite con la marmellata l'intera superficie. Cuocete a 150-170 gradi per circa 30-40 minuti.

6

Per i biscotti, dopo aver dato loro la forma, cuocete per circa 10 minuti a 150 gradi. Raffreddare e inserirli nuovamente nel forno per altri 10 minuti.

Et voilà... Mangia giusto e sorridi sempre!

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Ingredienti

Procedimento

1

Mettere insieme tutti gli ingredienti.

2

Con l'aiuto di una forchetta amalgamare velocemente il tutto.

3

Con le mani usare la tecnica della sabbiatura della pasta prendendo del composto e sfregandolo velocemente con il palmo delle mani per breve tempo.

4

Alla fine il composto è sgranato. Mettete da parte 150g per fare i biscotti e la parte restante per la crostata.

5

Per la crostata usate una teglia 20x25 cm, stendete la frolla e coprite con la marmellata l'intera superficie. Cuocete a 150-170 gradi per circa 30-40 minuti.

6

Per i biscotti, dopo aver dato loro la forma, cuocete per circa 10 minuti a 150 gradi. Raffreddare e inserirli nuovamente nel forno per altri 10 minuti.

Et voilà... Mangia giusto e sorridi sempre!

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